豚肉とは思えない高級和牛と見間違える程の「霜降り豚」の金華豚を一頭買いでご提供致します。ヒレ、ロース、バラ、肩ロース、モモ、ウデの中からの4種盛りなので、絹のようにキメが細かく旨味が詰まった金華豚を十分にご堪能いただけます。当店だけでしか味わえない幻の豚を心してご賞味下さい。

豚肉の最高傑作との誉れ高き、平牧桃園豚を、店内でカットしてお出ししております。日替わりでヒレ、ロース、バラ、肩ロース、モモ、ウデの中から3〜4種が登場します。桃園豚特有の芳香な脂の香と、部位ごとに異なった深みのある味わいをぞんぶんにご堪能下さい。

激レアな金華豚の贓物を種類も豊富にご提供いたします。贓物特有のにおいが一切なく、新鮮そのもの。全て生でも食べられるほどの品質を保持しておりますが、鉄板でサっと炙り、特製のつけだれで召し上がると、その極上の歯ごたえと味に舌鼓を打つこと間違いなしです。

当店定番サンギョッサルももちろんおいしいのですが、それとは全く異なる新たなおいしさがつまった、絶対の自信作がこの平牧三元豚骨付きサンギョッサル。繊細で甘みたっぷりの平牧三元豚をダイナミックかつ豪快にお召し上がり下さい。

韓国料理の定番中の定番であるサンギョッサル。平牧三元豚を使用した、当店のサンギョッサルは、肉質、脂身、鮮度、保管状態のどれをとっても他店の追随を許しません。本物のサンギョッサルをお楽しみ下さい。

てじまうる秘伝のたれに漬け込んだ、当店一番人気の骨付豚カルビ。平牧三元豚の甘い脂が香ばしく溶け、ジューシーな焼き上がりに。これぞ日本最高級豚肉、平牧三元豚と至高の韓国料理の奇跡の出会い。

肉そのものの旨みがダイレクトに伝わる逸品。厚みがあるのにサクッと歯切れが良く、弾力がありながらも柔らかい赤身と、脂身からジュワっと滲み出る超甘の肉汁が、豚肉通のお客様に受けています。