丸ごと一頭買いで仕入れ、冷凍保存されていないチルドの平牧桃園豚を、店内でカットしてお出ししております。まずは国内最高級ブランドである平牧桃園豚の限りなくやわらかでとろける甘さの肉質をできるだけ何も足さず、シンプルにお召し上がりください。桃園豚が最高と言われる所以を実感して頂けるでしょう。日替わりでヒレ、ロース、バラ、肩ロース、モモ、ウデから3種が登場します。それぞれの肉質の違いも存分にご堪能ください。石板焼でご提供いたします。
※サンチュ、ゴマの葉、白髪ネギセット付
ヒレ、ロース、バラ、肩ロース、ウデ、ももから日替り4種類