肉厚１センチ、手の平大サイズの平牧三元豚肩ロース。焼く際にあがる炎とパチパチと弾ける粗塩が、食欲を一層掻き立てます。厚みがあるのにサクッと歯切れが良く、弾力がありながらも柔らかい赤身と、脂身からジュワっと滲み出る超甘の肉汁が、豚肉通のお客様に受けています。平牧三元豚の本来の美味しさがダイレクトに伝わる逸品で、価格も非常にリーズナブルです。炭火・石板の両方と相性が良くどの豚肉とも合うので、まずは肩ロースから試されるのもお勧めです。
※ 写真は2人前です。