昨年の11月に大好評に終わった『平牧金華豚解体実演会』。
その時の参加者はもちろんのこと、前回参加できなかった方々からのご希望にお応えして、先日1月26日、宴会も出来る大スペース『イーストアジアン新宿』に場所を移し、解体ショー第2弾『平牧桃園豚解体実演会』を開催いたしました！

今回も平田牧場東京営業所長・児玉氏にお越しいただき、
楽しいトークも交えながらの和やかな時間となりました。
窓から差し込む光により一段と美しさが際立つ桃園豚を、
じっくりと、そしていさぎよく解体していく児玉氏の手さばきは、
いつ見ても本当に見事です。
そして切り込まれる度に分かる桃園豚の鮮やかなピンク色、そしてその肉厚、
私達の取り扱うお肉がいかに安心で素晴らしい食材であるかを再確認することができ、
あらためて平朴豚を誇らしく思った瞬間でした。